Morfología de las plantas

Morfología de las plantas

1. MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA DEL CIRUELO

-Familia: Rosáceas.

-Género: Prunus.

-Especie: Prunus domestica L:

-Planta: árbol de tamaño mediano que alcanza una altura máxima de 5-6 m. Tronco de corteza:
pardo-azulada, brillante, lisa o agrietada longitudinalmente. Produce ramas alternas, pequeñas,
delgadas, unas veces lisas, glabras y otras pubescentes y vellosas.

-Hojas:.árbol caducifolio de hojas oblongas, aserradas, de color verde, lisas por el haz y
pubescentes por el envés.

-Flores: aparecen en pequeños ramos cortos de un año de edad. Son blancas, solitarias, con
pedúnculos más cortos que los de las flores del cerezo, pubescentes, aplastados y con
pequeñas yemas de escamas ásperas. Tienen un tálamo en copa, en cuyo borde se insertan
los sépalos, los pétalos y los estambres, mientras que en el fondo se inserta el ovario. Los
sépalos son 5 y los pétalos se alternan con aquéllos también en número de 5, están libres,
estrechados en la base y presentan el borde ondulado. Los estambres son numerosos y
presentan anteras bilobuladas. El ovario es de forma oval y encierra en una sola cavidad dos
óvulos.

-Fruto: drupa redonda u oval recubierta por una cera blanquecina (pruina), de color amarillo,
rojo o violáceo, con pedúnculo mediano, peloso, con hueso oblongo, comprimido, algo áspero y
que por un lado presenta una sola costilla. Dentro del hueso se encuentran dos semillas o más
frecuentemente una sola, por aborto de la otra. Las semillas pierden después de un mes la facultad germinativa.

2.MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA DEL ACEBO

-Familia: Aquifoliaceae.

-Género: Ilex.

-Especie: Ilex aquifolium.

-Planta: Tiene la corteza lisa durante toda su vida. Al principio es de un color verdoso, y a partir del segundo o tercer año va tomando un tono gris oscuro definitivo.

-Hojas: Sus hojas son persistentes, simples, pecioladas, alternas, con forma ovalada y, como cualidad más característica, con un borde fuertemente espinoso en los ejemplares jóvenes y en las ramas más bajas en los adultos, careciendo de espinas las hojas de las ramas superiores. Duran unos cinco años son de color verde muy brillante por el haz y verde amarillento mate por el envés, totalmente lampiñas y muy rígidas y coriáceas.

-Flores: Es planta dioica; en los ejemplares masculinos las flores aparecen en grupos axilares de color amarillento. En los femeninos, aisladas o en grupos de tres y son pequeñas y de color blanco o levemente rosado; se componen de cuatro pétalos y cuatro sépalos parcialmente fusionados en la base.

-Frutos: los ejemplares femeninos un fruto carnoso (drupa), de un color rojo brillante o amarillo vivo, que madura muy tarde, hacia octubre o noviembre, y que permanece mucho tiempo en el árbol, a menudo durante todo el invierno. Contiene en su interior 4 ó 5 "huesecillos" (semillas), que no germinan hasta el segundo año, en caso de ser ingerida por algún ave como el mirlo. Brota bien de cepa y escasamente de raíz.

3. MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA DEL MELOCOTONERO:

-Familia: Rosáceas.

-Género: Prunus persica.

-Especie: Prunus.

-Hojas: Hojas Simples, lanceoladas con márgen aserrado.

-Flores: Flores Solitarias.

-Frutos: Su fruto , llamado melocotón, piesco o durazno, contiene una única y gran semilla encerrada en una cáscara dura. Esta fruta, de piel aterciopelada, posee una carne amarilla o blanquecina de sabor dulce y su aroma es delicado.
Los melocotones, junto con los cerezas , ciruelas y albaricoques son frutas de hueso llamadas drupas. Esta especie se divide en variedades cuya carne se separa fácilmente del hueso prescos y en otras que se adhieren firmemente a él, como la variedad llamada pavía. Las variedades de carne blanca son típicamente muy dulces, con escaso gusto ácido.

4. MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA DE LA ENCINA:

-Familia: Fagáceas.

-Género: Quercus.

-Especie: Quercus.

-Hojas: (hojas alternas) y pueden ser caducas o
perennes. La forma de sus hojas es muy variable, incluso dentro del mismo
árbol según el sitio donde estén las hojas o dependiendo de la edad.

-Flores: Son monóicas, es decir, tienen flores masculinas y femeninas separadas
(unisexuales) pero presentes en cada árbol.

-Frutos: son lo más
característico de este género, las bellotas (o glandes), con su típico
gorro o capuchón semiesférico en la base llamado cúpula. Suelen medir de 1
a 5 cm. de longitud.

Trabajo de la almazara



Por: Carlos Andrés Tumailla e Irene Avellás

Distintas etapas por las que pasa una aceituna para obtener aceite

1. El primer proceso que se lleva a cabo es la recepción y selección: lo primero que tiene que hacer la almazara al recibir las aceitunas es ver si están en buen estado.




2. -La segunda etapa 2ª es la limpieza, lavado y pesada y esto consiste en la limpieza de la aceituna con objeto de eliminar las hojas, los pequeños tallos el polvo, etc… empleándose para todo esto ventiladores de aire que es lo primero que nos enseñaron al llegar. Después de todo esto se procede a su pesada y a la correspondiente toma de muestras para los análisis pertinentes. Después se lavan las aceitunas para eliminar el barro o las posibles piedras.





3. -La tercera etapa es la molienda en donde la aceituna es triturada para facilitar la salida y la separación del aceite que contiene aquí se emplean molinos o trituradores metálicos que pueden ser martillos de discos dentados o cilindros estriados.





4. -La cuarta etapa es el batido en donde la masa de la aceituna obtenida por la trituración se bate para favorecer la salida del aceite. La temperatura de batido no debe sobrepasar los 30ºC para que no se pierdan los compuestos aromáticos y no se aceleren los procesos de oxidación durante este proceso se puede separar una pequeña porción de aceite mediante sistemas filtrantes adaptados a las batidoras del tipo de cuchillas o mallas a modo de coladores.





5. -la quinta etapa es la separación del aceite( que es la fase oleosa) del alpechín( fase acuosa ) y el orujo (fase sólida) esto se hace mediante: sistemas de prensas : en los cuales se vuelca la masa sobre unos grandes discos de fibras de coco y poliéster trenzadas llamados capachos donde se coloca la masa de la aceituna y estos lo disponen bajo la prensa y las presionan, así se recoge por un lado, el orujo y por otro, una mezcla de aceite y de agua que se recoge en pozuelos de decantación donde se deja reposar.
   
   Por centrifugación o sistema continuo: consiste en introducir la masa de aceituna en un cilindro horizontal y hacerla girar a gran velocidad. En ausencia de aire, y a lo largo del trayecto del cilindro, se consigue la separación, por diferencia de su densidad, del orujo, el agua y el aceite. Este cilindro horizontal, donde se introduce la masa de aceituna, es conocido como centrífuga horizontal o decantar, y dependiendo del número de fases que se quieran obtener encontraremos:
   Sistema continúo de tres fases. Se introduce un poco de agua del exterior para incrementar la fase acuosa y facilitar la separación del aceite. Se consume más agua y se produce más alpechín.
   Tras la centrifugación obtendremos una fase oleosa (aceite con restos de agua y partículas sólidas finas), una fase acuosa o alpechín (agua, algo de aceite y alguna partícula sólida) y una fase sólida (orujo con agua y algo de aceite).
   Sistema continúo de dos fases. No se adiciona agua del exterior, por lo tanto el volumen de la fase acuosa o alpechín generado es casi nulo, de ahí que se le conozca también como sistema ecológico.





6. -La sexta y última etapa es la conservación donde es fundamental conservar el aceite en cualidades óptimas para que llegue al consumidor con todas sus cualidades, esto se realiza en las bodegas cumplen todos los requisitos exigidos: temperatura idónea, aislamiento, poca luminosidad, depósitos cerrados junto con tuberías y griferías de acero inoxidable.
   
   
   Después de enseñarnos todo esto visitamos una sala donde envasaban el aceite como podemos observar en la foto de arriba. Allí nos explicaron que diferencia había entre aceite de oliva virgen y aceite de oliva virgen extra y nos dijeron que el virgen conservaba su sabor natural mientras que el virgen extra tenía un sabor mucho más potente.
   

Fotos hechas por Brigytte.

Trabajo; Jardín botánico

Visita al jardín botánico:

El jardín botánico lo mandó construir Carlos III. Está distribuido en tres terrazas. Fué inagurado en 1781.

Algunas plantas del jardín botánico:

Pumica granatum

Castaño de indias

Olmo

Acebo

Castaño

Ciprés...

En la visita al jardín botanico lo primero que hicimos fué dividirnos en grupos y dar una vuelta con el profesor, guiados por un mapa observamos diversos tipos de árboles,pasadas dos horas nos reunimos en la entrada del jardín y con una señora y de ahí dimos otra vuelta por el jardín viendo otra vez los árboles pero con el nombre tapado, analizamos las hojas y la forma de cada una y de ahí fuimos a una sala de ordenadores y con los datos que habíamos cogido los pusimos en una pagína web para ver que planta era cada una. Las que analizamos fueron: el castaño de indias, el acebo , acacia de japon, arbutus uneda y cirtus lodamifer.

APUNTES 1ª EVALUACIÓN

FORMAS

• Tipos de plantas:
  

Hay dos tipos de plantas con semilla:

1. Angiospermas: son plantas caracterizadas por poseer semillas dentro de un fruto. El grupo incluye biotipos herbáceos, arbustivos y arbóreos. Las hojas son en general planas, perennes o caducas. La polinización se produce a través del aire, el agua o con la ayuda de los animales.



2. Gimnospermas: significa semillas desnudas. Son plantas con los órganos sexuales formando conos unisexuales, pseudofrutos. Son plantas típicamente leñosas de hojas perennes, con un único eje de ramificación. Las flores son generalmente unisexuales. La polinización es por el aire, con gran derroche de polen. Los óvulos no están encerrados en un ovario, por lo que no hay un fruto verdadero.
   
   

• Hojas:

Las hojas son órganos captadores de luz y superficies de intercambio de gases. Son laminares en angiospermas y aciculares en gimnospermas.

La flor: es un conjunto de hojas transformadas. Algunas son fértiles y otras son estériles.
Tipos de hojas.

Xilema: vasos conductores del agua.

Floema: vasos conductores de savia elaborada.

Estomas: Células que forman orificios en la epidermis para el transporte de gases.

Frutos: son estructuras que se originan tras la fecundación al tiempo que los óvulos se transforman en semillas. Su función consiste en facilitar la dispersión de las semillas.


Pseudosfrutos: son formaciones reproductoras de gimnospermas, que aparecen generalmente a partir de pseudoinflorescencias femeninas en forma de estróbilos.

• Evolución de la flor:
  

Las actuales plantas con flor debieron evolucionar a partir de arbolitos de tronco grueso y pequeño, con ramificaciones. Con el tiempo estas hojas se especializarían en hojas fértiles. Los carpelos al principio serían libres, pero con el tiempo se fueron uniendo.

• Nutrición:
  

Estomas:

Son las "bocas" de las hojas. Todas las hojas poseen estomas. Las estomas se abren más en presencia del sol, lo que inicia la salida de vapor de agua y el movimiento de la columna de agua desde las raíces. Pero también sirven para la entrada del CO2 necesario para la fotosíntesis y la salida del residuo de O2. De noche las estomas están más cerradas y requieren la entrada de oxígeno, expulsando CO2.

• Fotosíntesis
  

Es un proceso de obtención de materia y energía para las plantas. Las hojas reciben el sol por el haz para obtener energía y recogen CO2 por las estomas del envés para fabricar las moléculas orgánicas. Como residuo se libera oxígeno(O2). El proceso se produce en los cloroplastos. Dentro de los cloroplastos hay tilacoides. Los pigmentos se agrupan en complejos llamados fotosistemas, capaces de recoger fotones y transmitir excitaciones hacia el centro del fotosistema donde se liberan electrones para ser utilizados en la cadena de transporte.

• Tipos de hojas:

1. Hojas aciculares (en forma de aguja)



2. Hojas escamiformes (en forma de escama)



3. Hojas de palmera (pinnadas o palmeadas)



4. Hojas planas
   
   

Disposición:

1. Hojas alternas



2. Hojas opuestas



3. Hojas imparipinada



4. Hojas paripinnadas

Apuntes de clase 3ª evaluación. Endobotánica.

Las plantas como todos sabemos crecen en la tierra, pero, ¿qué necesita el suelo para que puedan crecer bien las plantas?:

Abonos:

Entendemos por la palabra abono sustancia orgánica o artificial que sirve como alimento a las plantas o enmiendas y que have que el suelo sea mas fértil. El abono tiene dos funciones:

Aportar materia orgánica.

1. Aportar nutrientes. (Nitrógeno, fósforo y potasio)

Los oligoelementos son los componenetes que una planta necesita en pequeñas cantidades.

También podemos aprender que hay dos tipos de abonos:

1. De origen natural: son los organicos, que llevan carbono ejemplo (el estiércol)
   
2. De origen químico: son los inorgánicos que llevan macronutientes.
   

Hemos dicho antes que los abonos sirven de alimento para las plantas pero también se utilizan las enmiendas para corregir las propiedades del terreno, las cuales pueden ser de dos tipos:

1. Calizas: cuando en los campos se echan derivados del campo para subir el P.H


2. Orgánico: aportación de estiércol para proporcionar materia orgánica.
   

La cantidad óptima de materia orgánica que puede haber en el suelo se encuentra en torno al 2%.
La tierra tiene dos características: La estructura y la textura, y segun la capacidad que tengan para retener el agua la tierra tendrá un tipo de vegetación u otra.

El suelo tiene dos funciones:

1. Nutritivas (Alimentos de las planta..)


2. Función de sostén.
   

¿Qué es la citopatología?: La citopatología se entiende como todo el estudio de las posibles enfermedades de las plantas. Sin embargo tenemos que distinguir entre enfermedad y plaga en el mundo vegetal.

• Enfermedad: es todo ataque que procede de virus de bacterias, de microorganismos y hongos.

(Tuberculosis del laurel rosa->)

• Plaga: son los ataques causados por animales, fundamentalmente por los insectos.
  

Cultivo de los vegetales: las semillas tienen una vida de latencia bastante larga, esto quiere decir que son capaces de permanecer sin germinar pero vivas durante años. Los Bancos de germoplasma tienen como finalidad conservar todas las semillas de todas las especies del país. Sirven para preservar la diversidad genética de los vegetales de un país. La finalidad principal es conservar semillas, bulbos y propágulos de especies. Normalmente se mantienen a temperaturas -0º para evitar su germinación.

Los aperos: (de labranza) es toda herramienta utilizada en cualquier parte del proceso de cultivo de una especie vegetal por parte del hombre. Para la cosecha por ejemplo estan el tillo y la hoz.

Cosecha

Para la preparación hay que hacer:

1. Abonado.


2. Siembra.


3. Cosecha.
   

Los cultivos extensivos son aquellos que se cultivan en extensas superficies. Ej( cereal, viñedos y olivos.

Técnicas de cultivo:

Labores agrícolas: preparación del terreno, abonado, siembra y cosecha.

Cultivos exteriores : grandes superficies (trigo, cereal, olivos).

Cultivos de huertas : necesita un mayor número de cuidados fitosanitarios, agua, abonos y fertilizantes.

Invernaderos: zonas de cultivo cubierta por plástico, se cultivan especies con un clima determinado que permite aceleran o alargar el periodo vegetativo.

Técnicas de riego

• Riego por surcos.
  
• Riego por aspersión.


• Riego por goteo.
  

Técnicas de reproducción:

• Reproducción vegetativa.


• Inerto: obtención de un individuo vegetal a partir del implante de un trozo de individuo vegetal en otro individuo.

Las repoblaciones pueden ser:

• Monoespecíficas: de una sola especie.
  
• Mixtas: de varias especies.
  

Los bosques pueden ser:

• Naturales: llamados así cuando los árboles no han sido plantado por el hombre.
  Monte alto - brinzal.Montes bajos - chirpiales


• Artificiales: llamados así coboles de estos bosques han sido plantados porque los árboles han sido plantados por el hombre.Los bosques tienen tres funciones producción (no solamente de madera sino también de caucho y corcho.., protección y uso social.

Selvicultura : es la ciencia que estudia los bosques.

Tanto los bosques naturales como los artificiales tienen 3 funciones:

1. Producción: no sólo de madrea si no de otros recursos.
   
2. Protección.


3. Uso social.

Los árboles maderables son aquellos que sirven para hacer madera. Hay muchos pero los que hemos dado son:

• Pinos:
  

1. Pino silvestre: pino de la sierra de madrid, tiene una madera de calidad y se utiliza para la obtención de madera.


2. Pino laricio: es un árbol de bastante calidad, la adera es más clara.
3. Pino carrasco: está en alturas bajas, la madera no se utiliza para muebles.
4. Pino piñonero: madera alimenticia.

• Robles:
  

1. Quejigo: suele provenir de moentes bajos y la madera se utiliza para leña.


2. Alcornoque: se utiliza para la obtención de corchos.


3. Encina: tienen varias utilidades, actualmente: alimentación del ganado, de la caza y leña. proviene de montes bajos.

Las plantas ornamentales y su cultivo: ( Son aquellas que sirven para la decoración ) Pueden ser:

• Plantas ornamentales arbóreas: serían los árboles y arbustos empleados en parques y jardines. Ej( Castaño de indias )


• Plantas ornamentales no arbóreas: industria de la floristería ( rosas, claveles, lirios...)

Plantas medicinales o cosméticas: son aquellas que tienen usos como curar enfermedades o dolencias o también para fabricación de productos de perfumería y cosmética. Ej ( Aloe vera ).