lunes, 15 de junio de 2009

Un mar de hierba


Reserva Africana de Masai Mara, situada en Kenia tiene una extension de 250m2 y esta situada a continuacion de las llanuras del Serengueti (Tanzania), al oeste del valle del Rift. Presenta un clima suave y muy humedo, segun van variando las estaciones la vegetacion cambia, de noviembre a junio abundan los pastos devido a las constantes lluvias que se producen, la sabana es la formacion tipica de la reservas de Masai Mara, donde abundan los pastos y donde dominan las gramineas y acacias.
Se creo en 1961 para proteger a la fauna de la caza abusiva, en esta reserva viven la tribu nomada los maasai, aunque las epidemias y guerras han echo que la poblacion decienda. Actualmente esta tribu obtiene sus ingresos de las visitas turistas, venta de artesania, campings, y visitas a las aldeas.





Obama junto a un maasaiTribu maasai

















Las acacias pertenecientes a la familia de las leguminosas, presentan en su corteza una abundancia de taninos y que se utilizan tanto para la produccion de tintes y productos farmaceuticos. Es el alimento principal para jirafas y elefantes.Taninos. Jirafas alimentandose:
El rio Mara cruza la reserva de norte a sur, hasta el lago victoria.Este rio es una barrera natural que deben cruzar cada año las grandes manadas de herbivoros en busca de pastos. En las llanuras del Serengueti no se producen precipitaciones suficientes para mantener el forraje durante todo el año, por lo que en la estacion seca los animales emigran a regiones mas humedas que tengan abundantes pastos frescos, como la reserva de Masai Mara. Cerca de un millon de ñues, unas 3000000cebras y medio millosn de gacelas Thomson realiza este viaje de unos 2700kilometros.

miércoles, 27 de mayo de 2009

Morfología de las plantas

Morfología de las plantas


1. MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA DEL CIRUELO

-Familia: Rosáceas.


-Género: Prunus.
-Especie: Prunus domestica L:
-Planta: árbol de tamaño mediano que alcanza una altura máxima de 5-6 m. Tronco de corteza:
pardo-azulada, brillante, lisa o agrietada longitudinalmente. Produce ramas alternas, pequeñas,
delgadas, unas veces lisas, glabras y otras pubescentes y vellosas.
-Hojas:.árbol caducifolio de hojas oblongas, aserradas, de color verde, lisas por el haz y
pubescentes por el envés.
-Flores: aparecen en pequeños ramos cortos de un año de edad. Son blancas, solitarias, con
pedúnculos más cortos que los de las flores del cerezo, pubescentes, aplastados y con
pequeñas yemas de escamas ásperas. Tienen un tálamo en copa, en cuyo borde se insertan
los sépalos, los pétalos y los estambres, mientras que en el fondo se inserta el ovario. Los
sépalos son 5 y los pétalos se alternan con aquéllos también en número de 5, están libres,
estrechados en la base y presentan el borde ondulado. Los estambres son numerosos y
presentan anteras bilobuladas. El ovario es de forma oval y encierra en una sola cavidad dos
óvulos.
-Fruto: drupa redonda u oval recubierta por una cera blanquecina (pruina), de color amarillo,
rojo o violáceo, con pedúnculo mediano, peloso, con hueso oblongo, comprimido, algo áspero y
que por un lado presenta una sola costilla. Dentro del hueso se encuentran dos semillas o más
frecuentemente una sola, por aborto de la otra. Las semillas pierden después de un mes la facultad germinativa.
2.MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA DEL ACEBO
-Familia: Aquifoliaceae.

-Género: Ilex.

-Especie: Ilex aquifolium.

-Planta: Tiene la corteza lisa durante toda su vida. Al principio es de un color verdoso, y a partir del segundo o tercer año va tomando un tono gris oscuro definitivo.

-Hojas: Sus hojas son persistentes, simples, pecioladas, alternas, con forma ovalada y, como cualidad más característica, con un borde fuertemente espinoso en los ejemplares jóvenes y en las ramas más bajas en los adultos, careciendo de espinas las hojas de las ramas superiores. Duran unos cinco años son de color verde muy brillante por el haz y verde amarillento mate por el envés, totalmente lampiñas y muy rígidas y coriáceas.


-Flores: Es planta dioica; en los ejemplares masculinos las flores aparecen en grupos axilares de color amarillento. En los femeninos, aisladas o en grupos de tres y son pequeñas y de color blanco o levemente rosado; se componen de cuatro pétalos y cuatro sépalos parcialmente fusionados en la base.

-Frutos: los ejemplares femeninos un fruto carnoso (drupa), de un color rojo brillante o amarillo vivo, que madura muy tarde, hacia octubre o noviembre, y que permanece mucho tiempo en el árbol, a menudo durante todo el invierno. Contiene en su interior 4 ó 5 "huesecillos" (semillas), que no germinan hasta el segundo año, en caso de ser ingerida por algún ave como el mirlo. Brota bien de cepa y escasamente de raíz.

3. MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA DEL MELOCOTONERO:

-Familia: Rosáceas.

-Género: Prunus persica.

-Especie: Prunus.

-Hojas: Hojas Simples, lanceoladas con márgen aserrado.

-Flores: Flores Solitarias.

-Frutos: Su fruto , llamado melocotón, piesco o durazno, contiene una única y gran semilla encerrada en una cáscara dura. Esta fruta, de piel aterciopelada, posee una carne amarilla o blanquecina de sabor dulce y su aroma es delicado.
Los melocotones, junto con los cerezas , ciruelas y albaricoques son frutas de hueso llamadas drupas. Esta especie se divide en variedades cuya carne se separa fácilmente del hueso prescos y en otras que se adhieren firmemente a él, como la variedad llamada pavía. Las variedades de carne blanca son típicamente muy dulces, con escaso gusto ácido.


4. MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA DE LA ENCINA:

-Familia: Fagáceas.


-Género: Quercus.

-Especie: Quercus.

-Hojas: (hojas alternas) y pueden ser caducas o
perennes. La forma de sus hojas es muy variable, incluso dentro del mismo
árbol según el sitio donde estén las hojas o dependiendo de la edad.

-Flores: Son monóicas, es decir, tienen flores masculinas y femeninas separadas
(unisexuales) pero presentes en cada árbol.

-Frutos: son lo más
característico de este género, las bellotas (o glandes), con su típico
gorro o capuchón semiesférico en la base llamado cúpula. Suelen medir de 1
a 5 cm. de longitud.

lunes, 25 de mayo de 2009

Trabajo de la almazara



Por: Carlos Andrés Tumailla e Irene Avellás






Distintas etapas por las que pasa una aceituna para obtener aceite



  1. El primer proceso que se lleva a cabo es la recepción y selección: lo primero que tiene que hacer la almazara al recibir las aceitunas es ver si están en buen estado.



  2. -La segunda etapa 2ª es la limpieza, lavado y pesada y esto consiste en la limpieza de la aceituna con objeto de eliminar las hojas, los pequeños tallos el polvo, etc… empleándose para todo esto ventiladores de aire que es lo primero que nos enseñaron al llegar. Después de todo esto se procede a su pesada y a la correspondiente toma de muestras para los análisis pertinentes. Después se lavan las aceitunas para eliminar el barro o las posibles piedras.




  3. -La tercera etapa es la molienda en donde la aceituna es triturada para facilitar la salida y la separación del aceite que contiene aquí se emplean molinos o trituradores metálicos que pueden ser martillos de discos dentados o cilindros estriados.




  4. -La cuarta etapa es el batido en donde la masa de la aceituna obtenida por la trituración se bate para favorecer la salida del aceite. La temperatura de batido no debe sobrepasar los 30ºC para que no se pierdan los compuestos aromáticos y no se aceleren los procesos de oxidación durante este proceso se puede separar una pequeña porción de aceite mediante sistemas filtrantes adaptados a las batidoras del tipo de cuchillas o mallas a modo de coladores.




  5. -la quinta etapa es la separación del aceite( que es la fase oleosa) del alpechín( fase acuosa ) y el orujo (fase sólida) esto se hace mediante: sistemas de prensas : en los cuales se vuelca la masa sobre unos grandes discos de fibras de coco y poliéster trenzadas llamados capachos donde se coloca la masa de la aceituna y estos lo disponen bajo la prensa y las presionan, así se recoge por un lado, el orujo y por otro, una mezcla de aceite y de agua que se recoge en pozuelos de decantación donde se deja reposar.

    Por centrifugación o sistema continuo: consiste en introducir la masa de aceituna en un cilindro horizontal y hacerla girar a gran velocidad. En ausencia de aire, y a lo largo del trayecto del cilindro, se consigue la separación, por diferencia de su densidad, del orujo, el agua y el aceite. Este cilindro horizontal, donde se introduce la masa de aceituna, es conocido como centrífuga horizontal o decantar, y dependiendo del número de fases que se quieran obtener encontraremos:
    Sistema continúo de tres fases. Se introduce un poco de agua del exterior para incrementar la fase acuosa y facilitar la separación del aceite. Se consume más agua y se produce más alpechín.
    Tras la centrifugación obtendremos una fase oleosa (aceite con restos de agua y partículas sólidas finas), una fase acuosa o alpechín (agua, algo de aceite y alguna partícula sólida) y una fase sólida (orujo con agua y algo de aceite).
    Sistema continúo de dos fases. No se adiciona agua del exterior, por lo tanto el volumen de la fase acuosa o alpechín generado es casi nulo, de ahí que se le conozca también como sistema ecológico.




  6. -La sexta y última etapa es la conservación donde es fundamental conservar el aceite en cualidades óptimas para que llegue al consumidor con todas sus cualidades, esto se realiza en las bodegas cumplen todos los requisitos exigidos: temperatura idónea, aislamiento, poca luminosidad, depósitos cerrados junto con tuberías y griferías de acero inoxidable.


    Después de enseñarnos todo esto visitamos una sala donde envasaban el aceite como podemos observar en la foto de arriba. Allí nos explicaron que diferencia había entre aceite de oliva virgen y aceite de oliva virgen extra y nos dijeron que el virgen conservaba su sabor natural mientras que el virgen extra tenía un sabor mucho más potente.

Fotos hechas por Brigytte.

jueves, 21 de mayo de 2009

Trabajo; Jardín botánico

Visita al jardín botánico:


El jardín botánico lo mandó construir Carlos III. Está distribuido en tres terrazas. Fué inagurado en 1781.

Algunas plantas del jardín botánico:

Pumica granatum

Castaño de indias

Olmo

Acebo

Castaño

Ciprés...


En la visita al jardín botanico lo primero que hicimos fué dividirnos en grupos y dar una vuelta con el profesor, guiados por un mapa observamos diversos tipos de árboles,pasadas dos horas nos reunimos en la entrada del jardín y con una señora y de ahí dimos otra vuelta por el jardín viendo otra vez los árboles pero con el nombre tapado, analizamos las hojas y la forma de cada una y de ahí fuimos a una sala de ordenadores y con los datos que habíamos cogido los pusimos en una pagína web para ver que planta era cada una. Las que analizamos fueron: el castaño de indias, el acebo , acacia de japon, arbutus uneda y cirtus lodamifer.

lunes, 11 de mayo de 2009

APUNTES 1ª EVALUACIÓN






FORMAS





  • Tipos de plantas:


Hay dos tipos de plantas con semilla:


  1. Angiospermas: son plantas caracterizadas por poseer semillas dentro de un fruto. El grupo incluye biotipos herbáceos, arbustivos y arbóreos. Las hojas son en general planas, perennes o caducas. La polinización se produce a través del aire, el agua o con la ayuda de los animales.


  2. Gimnospermas: significa semillas desnudas. Son plantas con los órganos sexuales formando conos unisexuales, pseudofrutos. Son plantas típicamente leñosas de hojas perennes, con un único eje de ramificación. Las flores son generalmente unisexuales. La polinización es por el aire, con gran derroche de polen. Los óvulos no están encerrados en un ovario, por lo que no hay un fruto verdadero.

  • Hojas:

Las hojas son órganos captadores de luz y superficies de intercambio de gases. Son laminares en angiospermas y aciculares en gimnospermas.


La flor: es un conjunto de hojas transformadas. Algunas son fértiles y otras son estériles.
Tipos de hojas.

Xilema: vasos conductores del agua.

Floema: vasos conductores de savia elaborada.

Estomas: Células que forman orificios en la epidermis para el transporte de gases.

Frutos: son estructuras que se originan tras la fecundación al tiempo que los óvulos se transforman en semillas. Su función consiste en facilitar la dispersión de las semillas.


Pseudosfrutos: son formaciones reproductoras de gimnospermas, que aparecen generalmente a partir de pseudoinflorescencias femeninas en forma de estróbilos.


  • Evolución de la flor:

Las actuales plantas con flor debieron evolucionar a partir de arbolitos de tronco grueso y pequeño, con ramificaciones. Con el tiempo estas hojas se especializarían en hojas fértiles. Los carpelos al principio serían libres, pero con el tiempo se fueron uniendo.



  • Nutrición:

Estomas:

Son las "bocas" de las hojas. Todas las hojas poseen estomas. Las estomas se abren más en presencia del sol, lo que inicia la salida de vapor de agua y el movimiento de la columna de agua desde las raíces. Pero también sirven para la entrada del CO2 necesario para la fotosíntesis y la salida del residuo de O2. De noche las estomas están más cerradas y requieren la entrada de oxígeno, expulsando CO2.

  • Fotosíntesis

Es un proceso de obtención de materia y energía para las plantas. Las hojas reciben el sol por el haz para obtener energía y recogen CO2 por las estomas del envés para fabricar las moléculas orgánicas. Como residuo se libera oxígeno(O2). El proceso se produce en los cloroplastos. Dentro de los cloroplastos hay tilacoides. Los pigmentos se agrupan en complejos llamados fotosistemas, capaces de recoger fotones y transmitir excitaciones hacia el centro del fotosistema donde se liberan electrones para ser utilizados en la cadena de transporte.

  • Tipos de hojas:



  1. Hojas aciculares (en forma de aguja)


  2. Hojas escamiformes (en forma de escama)


  3. Hojas de palmera (pinnadas o palmeadas)


  4. Hojas planas

Disposición:

  1. Hojas alternas


  2. Hojas opuestas


  3. Hojas imparipinada


  4. Hojas paripinnadas

viernes, 8 de mayo de 2009

Apuntes de clase 3ª evaluación. Endobotánica.

Las plantas como todos sabemos crecen en la tierra, pero, ¿qué necesita el suelo para que puedan crecer bien las plantas?:

Abonos:

Entendemos por la palabra abono sustancia orgánica o artificial que sirve como alimento a las plantas o enmiendas y que have que el suelo sea mas fértil. El abono tiene dos funciones:

Aportar materia orgánica.

  1. Aportar nutrientes. (Nitrógeno, fósforo y potasio)


Los oligoelementos son los componenetes que una planta necesita en pequeñas cantidades.


También podemos aprender que hay dos tipos de abonos:

  1. De origen natural: son los organicos, que llevan carbono ejemplo (el estiércol)
  2. De origen químico: son los inorgánicos que llevan macronutientes.

Hemos dicho antes que los abonos sirven de alimento para las plantas pero también se utilizan las enmiendas para corregir las propiedades del terreno, las cuales pueden ser de dos tipos:

  1. Calizas: cuando en los campos se echan derivados del campo para subir el P.H

  2. Orgánico: aportación de estiércol para proporcionar materia orgánica.

La cantidad óptima de materia orgánica que puede haber en el suelo se encuentra en torno al 2%.
La tierra tiene dos características: La estructura y la textura, y segun la capacidad que tengan para retener el agua la tierra tendrá un tipo de vegetación u otra.

El suelo tiene dos funciones:
  1. Nutritivas (Alimentos de las planta..)

  2. Función de sostén.
¿Qué es la citopatología?: La citopatología se entiende como todo el estudio de las posibles enfermedades de las plantas. Sin embargo tenemos que distinguir entre enfermedad y plaga en el mundo vegetal.
  • Enfermedad: es todo ataque que procede de virus de bacterias, de microorganismos y hongos.

(Tuberculosis del laurel rosa->)

  • Plaga: son los ataques causados por animales, fundamentalmente por los insectos.



















Cultivo de los vegetales: las semillas tienen una vida de latencia bastante larga, esto quiere decir que son capaces de permanecer sin germinar pero vivas durante años. Los Bancos de germoplasma tienen como finalidad conservar todas las semillas de todas las especies del país. Sirven para preservar la diversidad genética de los vegetales de un país. La finalidad principal es conservar semillas, bulbos y propágulos de especies. Normalmente se mantienen a temperaturas -0º para evitar su germinación.

Los aperos: (de labranza) es toda herramienta utilizada en cualquier parte del proceso de cultivo de una especie vegetal por parte del hombre. Para la cosecha por ejemplo estan el tillo y la hoz.


Cosecha

Para la preparación hay que hacer:

  1. Abonado.

  2. Siembra.

  3. Cosecha.

Los cultivos extensivos son aquellos que se cultivan en extensas superficies. Ej( cereal, viñedos y olivos.


Técnicas de cultivo:


Labores agrícolas: preparación del terreno, abonado, siembra y cosecha.


Cultivos exteriores : grandes superficies (trigo, cereal, olivos).


Cultivos de huertas : necesita un mayor número de cuidados fitosanitarios, agua, abonos y fertilizantes.

Invernaderos: zonas de cultivo cubierta por plástico, se cultivan especies con un clima determinado que permite aceleran o alargar el periodo vegetativo.

















Técnicas de riego

  • Riego por surcos.
  • Riego por aspersión.

  • Riego por goteo.

Técnicas de reproducción:

  • Reproducción vegetativa.

  • Inerto: obtención de un individuo vegetal a partir del implante de un trozo de individuo vegetal en otro individuo.

Las repoblaciones pueden ser:



  • Monoespecíficas: de una sola especie.
  • Mixtas: de varias especies.

Los bosques pueden ser:

  • Naturales: llamados así cuando los árboles no han sido plantado por el hombre.
    Monte alto - brinzal.Montes bajos - chirpiales

  • Artificiales: llamados así coboles de estos bosques han sido plantados porque los árboles han sido plantados por el hombre.Los bosques tienen tres funciones producción (no solamente de madera sino también de caucho y corcho.., protección y uso social.



















Selvicultura : es la ciencia que estudia los bosques.

Tanto los bosques naturales como los artificiales tienen 3 funciones:

  1. Producción: no sólo de madrea si no de otros recursos.
  2. Protección.

  3. Uso social.

Los árboles maderables son aquellos que sirven para hacer madera. Hay muchos pero los que hemos dado son:

  • Pinos:
  1. Pino silvestre: pino de la sierra de madrid, tiene una madera de calidad y se utiliza para la obtención de madera.

  2. Pino laricio: es un árbol de bastante calidad, la adera es más clara.
  3. Pino carrasco: está en alturas bajas, la madera no se utiliza para muebles.
  4. Pino piñonero: madera alimenticia.


  • Robles:
  1. Quejigo: suele provenir de moentes bajos y la madera se utiliza para leña.

  2. Alcornoque: se utiliza para la obtención de corchos.

  3. Encina: tienen varias utilidades, actualmente: alimentación del ganado, de la caza y leña. proviene de montes bajos.

Las plantas ornamentales y su cultivo: ( Son aquellas que sirven para la decoración ) Pueden ser:




  • Plantas ornamentales arbóreas: serían los árboles y arbustos empleados en parques y jardines. Ej( Castaño de indias )

  • Plantas ornamentales no arbóreas: industria de la floristería ( rosas, claveles, lirios...)




Plantas medicinales o cosméticas: son aquellas que tienen usos como curar enfermedades o dolencias o también para fabricación de productos de perfumería y cosmética. Ej ( Aloe vera ).

lunes, 20 de abril de 2009





Pinos y Quercus de la Península Ibérica
Por:


Carlos Andrés Tumailla e Irene Avellás




-Quercus ilex

•Forma:
Es un árbol de talla media alcanzando los 16 a 25 metros de altura como máximo.

•Corteza :
lisa y de color verde grisáceo en los tallos; se va oscureciendo a medida que crecen y, alrededor de los 15 a 20 años, se agrieta en todas direcciones, quedando un tronco muy oscuro, prácticamente negro.
• Hojas:
son perennes (permanecen en el árbol entre dos y cuatro años, con una media de 2,7 años), coriáceas y de un color verde oscuro por el haz y más claro por el envés, están provistas de fuertes espinas en su contorno cuando la planta es joven y, en los adultos, en las ramas más bajas, careciendo de ellas las hojas de las ramas altas.
• Hábitat:
Su área de distribución natural es el Mediterráneo, ya que se encuentra en todos los países que lo bordean, pero solo en las zonas con clima mediterráneo, ya que cuando el clima es más lluvioso y de tipo atlántico, la sustituyen otras especies de Quercus, como los robles, quejigos o alcornoques.


-Pinus pinea

• Forma:
Es un árbol perennifolio de hasta 30 m. Es una conífera.

• Corteza :
corteza es muy gruesa, de color pardo grisáceo y muy fisurada, se desprende en grandes plaquetas en la madurez, dejando grandes manchas rojizas.

• Hojas
Algo rígidas y punzantes de 10 a 20 cm. De largo agrupadas de dos en dos.

• Hábitat:
Suele darse en mesetas, llanuras, colinas y laderas bajas, incluso sobre dunas desde el nivel del mar hasta los 1.000 m.

Pinus sylvestris

• Forma:
Al principio adquiere una forma cónica, pero después ésta se va cambiando con la edad y permite mil fantasías con sus ramas.

• Corteza:
La corteza se desprende en unas láminas transparentes papiráceas y membranosas.
• Hojas:
Tienen una longitud de 3 a 10cm. viven sobre el árbol entre dos y tres años. Tienen un color verde oscuro.

• Hábitat:
Asia, norte y centro de Europa, norte de Italia y Macedonia y noroeste de Portugal. Área de distribución muy extensa por Europa y Asia.
Pinus nigra

• Forma:
Árbol perennifolio, monoico, que puede alcanzar los 40 m de altura.
• Corteza:
Copa muy densa, corteza gris-plateada y escamosa. De joven, la corteza es gris y lisa pasando al gris plateado en la madurez en la que, además, se divide en espejuelos
• Hojas:
Hojas aciculares en grupos de dos de 8-15 cm. de largo con los bordes ligeramente aserrados de color verde más o menos oscuro que pueden durar hasta 6 años antes de caer.
• Habitát:
Especie con un área de distribución en Europa amplia, llegando hasta Turquía y dando lugar a varias formas geográficas.

Pinus halepensis
• Forma:
De 15 a 20 m de altura y de 5 a 7 m de diámetro. De forma ovalada o piramidal desde la base que se abre y se vuelve más irregular con la edad.
• Corteza:
Tanto en el fuste joven como en las ramas tiene coloración grisácea o plateada que se torna más oscura, pardo rojiza y con teselas alargadas con la edad.
• Hojas:
Perennes, agujas finas de 6 a 15 cm. de largo, agrupadas de dos en dos, a veces de tres en tres, color verde claro, lisas.
• Habitát:
Se le puede encontrar en todas las partes limítrofes del mar Mediterráneo de África, Asia y Europa. Forestal y ornamental.

Quercus suber
• Forma:
Su tamaño es medio o grande y puede alcanzar los 25 metros. Se asemeja mucho a la encina.
• Corteza:
Muy gruesa, esponjosa y ligera que recibe el nombre de corcho.
• Hojas:
Hojas alternas, limbo de ovado-lanceolado a oblongo, coriáceo, haz glabrescente y envés tomentoso-blanquecino.
• Habitad:
Árbol endémico de la Región Mediterránea occidental.

Quercus pyrenaica

-Forma:
Árbol de hasta 25 m. Fruto en bellota, sentada sobre un largo pedúnculo; la cúpula es vellosa, con las escamas cortas, poco o nada salientes.

• Corteza:
Tronco derecho y esbelto, de corteza pardo-grisácea agrietada longitudinalmente por surcos profundos y otros transversales más finos.

• Hojas:
Hojas simples, alternas, lobuladas y con cortos pecíolos. Las hojas, sobre todo en los ejemplares más jóvenes, se mantienen marchitas sin desprenderse del árbol (marcescentes) durante buena parte del invierno; limbo aterciopelado por el envés.

Quercus faginea

-Forma: tamaño medio de hasta 20 metros de altura

• Corteza:Gorda, desigual, agrietada y algo encarnada por dentro.

• Hojas:Quercus faginea subsp. faginea de hojas más pequeñas, coriáceas, esclerófilas, de espinas rígidas. A esta variedad se le conoce en algunas partes de España con el nombre de roble enciniego, precisamente por poseer rasgos de ambas especies. Y Quercus faginea subsp.broteroi, de hojas más grandes dentadas y que aparece en la parte del sudoeste peninsular. En la provincia de Cádiz pueden ser confundidos con el Quercus canariensis.

El tabaco


Por:Irene Avellás y Carlos Andrés Tumailla


Introducción:

Los expertos de genética vegetal determinan que el origen del tabaco, se sitúa en la zona andina entre Perú y Ecuador. Los primeros cultivos de los que se tiene constancia, debieron tener lugar entre cinco mil y tres mil años a.C. Cuando se coloniza América el consumo estaba extendido por casi todo el continente. El acto de fumar se daba en América del Sur. Además de fumarse, el tabaco se aspiraba por la nariz, se masticaba, se comía, se bebía, se untaba sobre el cuerpo y se usaba enemas. se usaba en ritos como soplarlo sobre el rostro de guerreros antes de la lucha, se esparcía en campos antes de sembrar, se ofrecía a los dioses, se derramaba sobre las mujeres antes de una relación sexual, y tanto en hombres como mujeres lo utilizaban como narcótico. Fue conocida por los occidentales en 1992. La variedad mas conocida Citar (fumar), se extendió por el todo el continente Gracias al comercio.

Rodrigo de Jerez y Luís de la Torre, compañeros de Cristóbal Colon, fueron los primeros occidentales en conocer su existencia. Rodrigo a su vuelta a España fue encarcelado por la Inquisición, acusado de brujería, ya que solo el diablo podía dar poder al Hombre para tirar humo por la boca.
Por orden de Felipe II, Hernández de Boncalo, cronista e historiador de las Indias, fue quien trajo las primeras semillas de tabaco que llegaron a Europa en 1559. Estas semillas fueron plantadas en tierras situadas alrededor de Toledo, en una zona llamada los Cigarrales porque solían ser invadidas por plagas de cigarras. Allí se inició el cultivo de tabaco en Europa y, por este motivo, algunos historiadores sostienen que el nombre de cigarro proviene de esta circunstancia. Su extensión por el continente europeo fue gracias al embajador francés en Portugal Jean Nicot de Villemain 1530-1600, en su honor Linneo introduce la denominación de nicotina en su clasificación de Botánica. Este lo introdujo en su forma aspirada (rapé) y la popularizó al, supuestamente, «curar» a Catalina de Médicis (esposa de Enrique) de unas migrañas, por lo que se le denominó hierba de la reina, Catalina Nuduca y hierba del embajador. Durante el S XX numerosos estudios médicos fueron demostrando los perjuicios del tabaco, y negando su posible utilidad terapéutica.



Principales aplicaciones:





Las hojas de tabaco, se utilizan sobretodo como un producto de consumo lúdico, se conocen sobretodo dos clases, cigarrillos y puros. Pero en el pasado los mayas de Guatemala utilizaban las hojas de tabaco para cicatrizar sus heridas. Esta costumbre de curar con hojas de tabaco fue adoptada poco después por los europeos. Johann Neander, médico alemán, publicó en 1626 el libro Tabacología o descripción del tabaco o nicoteana desde los puntos de vista médico quirúrgico y farmacológico: su aplicación practica contra todas las enfermedades del cuerpo y enumeración de las distintas clases de tabaco y sus correspondientes aplicaciones. El tabaco cimarrón (Nicotiana glauca Graham), planta silvestre localizada fundamentalmente en las costas, se utiliza aun con fines medicinales. Sus hojas, en decocción, las emplean contra las hemorroides; en cataplasmas, para aliviar los dolores reumáticos; y untadas con saliva, para sanar llagas, inflamaciones o quemaduras. Pero en la actualidad se sabe que el tabaco es muy perjudicial para la salud, 8 de cada 10 canceres de pulmón son debidos al tabaco.


Importancia económica:


La producción y el comercio del tabaco a nivel mundial se basa fundamentalmente en que las labores comerciales son una mezcla de hojas de tabaco de diverso origen cuyas calidades vienen determinadas por numerosos factores naturales o tecnológicos, como:

Calidad de la variedad. Clima, suelo y agua de riego. Técnicas de cultivo, abonado, etc.
Tecnología de la transformación: curado, fermentación, almacenamiento, etc.

La mayoría de multinacionales tabaqueras tienen sus cedes en países occidentales, pero sus cultivos se encuentran en países subdesarrollados. La industria del tabaco es un sector contradictorio; por una parte, es indudable que el consumo de cigarrillos crea hábitos y provoca cáncer en los pulmones y enfermedades cardiovasculares son la causa de muerte de tres millones de personas anualmente, es la principal causa de mortalidad prevenible en los países ricos; por otra parte, es un sector que produce cerca de 7 millones de toneladas anuales, se producen cerca de 5.800 miles de millones de unidades de cigarrillos, trabajan mas de 40 millones de personas en el cultivo, algunas de ellas menores de edad, 1.2 millones en las actividades de producción y unos 20 millones de trabajadores en industrias caseras, en el sector informal.


Philip Morris y British American Tobacco, compraron dos compañías mexicanas productoras de cigarrillo, entre ellas la "Cigarrera La Moderna", por más de 2.100 millones de dólares. Ahora venden productos mexicanos pero de capital norteamericano, controlan actualmente el 60% del mercado latinoamericano. Existen países donde la industria del tabaco es clave para su economía nacional, como es el caso de Brasil. Malawi exporta el 98% de su cosecha obtiene el 66% de sus divisas, gracias al tabaco. Zimbabwe, gran productor de tabaco, un 90% de su producción es para la exportación, pero los dueños de las grandes plantaciones son ingleses, y es uno de los motivos de los conflictos que enfrentan en ese país, entre el Gobierno y los productores ingleses radicados allá. La importancia del tabaco es tan grande que la mitad del presupuesto de la defensa nacional de Inglaterra se paga con los impuestos al tabaco, recaudando alrededor de 11.000 millones de libras esterlinas anuales.La tendencia actual es que en los países ricos bajan los consumidores y en los países pobres aumenta el consumo de tabaco. En la Unión Europea existe un proyecto de Convenio para la lucha antita báquica, donde se aboga por la eliminación de los subsidios al tabaco, sin embargo, la Política Agrícola Común (P.A.C.) de la Unión Europea, subsidia el 40% de la industria del tabaco en Italia, el 35% en Grecia y el 12% en España.La Unión Europea ha tomado medidas para reglamentar los productos del tabaco. Además del etiquetado, que ahora es común en otros continentes, se ha limitado los máximos de alquitránla nicotina y el monóxido de carbono en los cigarrillos, también se han tomado medidas referentes a la publicidad de cigarros y cigarrillos.


Lugares donde se produce:

Brasil produce 490.000 toneladas anuales de tabaco, de los cuales exporta 350.000, el 30 % de la producción mundial, siendo el principal exportador del mundo. China tiene una producción de más de 2.000.000 de toneladas, solo exporta alrededor de 100.000 toneladas, con un elevado consumo interno. El 80% de la producción de tabaco se desarrolla en países pobres. Las tres multinacionales tabaqueras mas importantes actualmente son:Compañía Nacional de Tabaco de China (CNTC) 30% Producción mundial.Philip Morris 17% de la producción mundial.British America Tobacco (B.A.T) 16% de la producción mundial. Esas tres empresas controlan el 63% de la producción mundial del tabaco.No obstante Estados unidos es el principal exportador, aumentando su produccion esta ultima decada. La tendencia actual es la de que, mientras en los paises ricos el consumo disminue, se almacenan grandes cantidades de stock, que van destinadas a un comercio internacional con los paises en via de desarrollo.


Proceso de producción:


Después de la cosecha y del proceso de curado, la hoja del tabaco es enviada a plantas de fabricación de todo el mundo. Con el fin de potenciar su sabor, el tabaco se deja envejecer hasta un máximo de tres años en entornos controlados.A continuación se prepara el tabaco para el procesado y la producción de cigarrillos. El transporte y la humidificación de la frágil hoja se debe realizar con cuidado, y aquí es donde entra el arte de la mezcla.El ingrediente principal de cada uno de nuestros cigarrillos es el tabaco. Se pueden añadir otros ingredientes al tabaco, como productos que ayudan el procesado, humectantes (que mantienen la humedad y la flexibilidad del tabaco), conservantes y sustancias que le dan un sabor específico a cada marca. Una vez cortado el tabaco, se almacena en enormes silos antes de entrar en el proceso de fabricación de cigarrillos.La fabricación de cigarrillos es un proceso rápido y altamente automatizado; las máquinas producen entre 8.000 y 14.000 cigarrillos por minuto. Se desenrollan bobinas de papel para cigarrillos de hasta 6.000 metros de longitud en las que se coloca el tabaco. El papel se cierra sobre el tabaco y se crea un cigarrillo largo conocido como "cilindro".Las máquinas cortan este "cilindro" de gran tamaño en partes mucho más pequeñas, insertan los filtros y finalmente realizan cortes más pequeños para producir cigarrillos con filtro individuales. La calidad de la fabricación de cada uno de los cigarrillos se comprueba en tres etapas distintas.Después, los cigarrillos se clasifican en grupos de paquetes de distintos tamaños, se envuelven en papel de plata para conservar su aroma, se empaquetan y se colocan en cajas para el transporte.Aunque la fabricación de cigarrillos es un proceso altamente automatizado, nunca pierde el elemento humano. La supervisión del proceso de producción es vital: la inspección de la hoja, la mezcla y el control de calidad del producto final son aspectos que no se deben dejar únicamente a las máquinas.El factor humano es indispensable para la elavoracion del tabaco.












Después de haber conocido todos los datos del tabaco también deberíamos conocer algunos de sus efectos perjudiciales como por ejemplo estos:




Fin.